雷司令（Riesling）经常被人认为是甜型的，但它也有充满矿物味干型的。而饱满的雷司令往往带有一股柠檬、酸橙、葡萄柚、橙子和橘子的风味。另外，一些更成熟的雷司令则带有桃子汁、梅子、杏子以及轻微的芒果和菠萝的香气。其实很多夏天中，人们喜爱的食物挺难搭配葡萄酒的，比如亚洲美食、辣味食物还有烧烤。这时我们需要微甜的白葡萄酒，这款酒同时要有足够的酸度支撑甜味，这样才能搭配起来。

百通酒业这款来自美国华盛顿州哥伦比亚山谷的雷司令，就属于半甜型的，微甜，也足够酸度的，除了明显的梅子、杏子香气，还能闻到淡淡的茉莉花香味。冰镇后，配搭海鲜、烧烤都十分完美，同时也适合三五知己纯饮。

清新脆爽的白葡萄酒

除了微甜的白葡萄酒，在夏季选择干型白葡萄酒，绝对是夏日打开味蕾的最好方式。

关于尼古拉斯

百通酒业这款尼古拉斯（红标）干白葡萄酒也是来自美国华盛顿州哥伦比亚谷，葡萄品种：灰皮诺，口感具有清新的鲜花香味，密瓜和梨香引出了绝妙的酸度和矿物香气，与亚洲梨和油桃果相平衡。西餐建议搭配新鲜沙拉，开胃菜或品味清淡的菜式，令人欲罢不能。

这样的干白葡萄酒你不想品尝一下吗？

冰镇小技巧

白葡萄酒要冰一下喝才够味。下面教给大家一个窍门，让你在时间仓促的情况下也可以快速冰镇葡萄酒。先在容器内放入冰块和水，然后撒上一把盐。盐会干扰冰块的结晶过程，使水温快速降至冰点以下。这时把葡萄酒放进去，你就可以去做别的事情了，只需要几分钟，葡萄酒就可以达到最佳适饮温度了。这种方法比放在冰箱里冰镇葡萄酒的速度快一倍。